מסעדות

מסעדת בשרים ייחודית

בלב כפר האומנים אניעם שבמרכז רמת-הגולן

ביסטרו סוזנה מתמחה במנות בשר איכותיות, המוכנות בקפידה מחומרי גלם מובחרים, עם הקפדה על טריות, תיבול מדויק וטעמים אותנטיים. התפריט משלב השראה מהמטבח הישראלי והבינלאומי, לצד מנות טבעוניות מצוינות.

המסעדה שוכנת בנוף פסטורלי ומשלבת עיצוב חמים, קסם כפרי ואומנות מקומית היוצרת אווירה מושלמת לארוחות זוגיות, מפגשים משפחתיים ואירועים אינטימיים.

המקום פועל בהכשר חלק מטעם הרבנות המקומית ומציע שירות מקצועי ואדיב, עם התאמה אישית לאירועים משפחתיים ועסקיים.

ביסטרו סוזנה – חוויית בשרים וקולינריה איכותית בלב רמת הגולן סמוך לאתרי טבע ונקודות ביקור נבחרות.

מתחם לארוחות קלות

בכניסה לקיבוץ איילת השחר בגליל העליון

מתחם הדוידק'ה המשלב תרבות וקולינריה מקומית הוקם ע"י יובל ושאולי, שני חברים טובים ובני הקיבוץ במהלך המלחמה, מתוך רצון להחזיר את התקווה והשפיות למקום. המקום משלב בין אהבתם לאוכל טוב, תרבות ואירוח.

יובל בעל ניסיון ותיק בתחום האירועים ושאולי מגיע מעולם היין וכיהן בין היתר כמנכ"ל יקב הרי גליל.

המתחם מארח באופן קבוע את עגלת האוכל הפופולארית "הדוידק'ה", בר "הסצנה" המוביל את חיי הלילה בגליל ועמדות פופ אפ מתחלפות. בנוסף, במקום מתקיימים אירועים פרטיים ועסקיים ,מופעי תרבות וירידים אזוריים.

הרחבה ממוקמת צמוד לבית העם המיתולוגי שהיה למבנה התרבותי הראשון והגדול באזור ואותו הקים דוידקה, סבא של יובל.

הרחבה עצמה מוקפת מדשאות ועצים ומאפשרת אתנחתא נעימה בדרך צפונה. המיקום מושלם בסמוך לכביש 90, ונמצא במרחק נסיעה קצר ממוקדי טבע אהובים כשמורת החולה, אגמון החולה, גן לאומי תל חצור ונחלי הגליל.

שפיק – בית של כנאפה

בלב העיירה הדרוזית דאליית אל כרמל

מוזיאון ייחודי שמספר את אחד הסיפורים הכי טעימים ומרגשים של העדה – סיפור הכנאפה הדרוזית, שהתחיל כולו משק סוכר אחד, חלום גדול ואהבה למסורת.
כאן בין סמטאות האבן והרוח ההררית של הכרמל, תמצאו את “שפיק – בית של כנאפה” אוצר תרבותי מקומי – מוזיאון קולינארי חווייתי ייחודי מסוגו המשלב מפגש אמיתי עם התרבות הדרוזית, טעמים מסורתיים, סיפורי משפחה והיסטוריה מתוקה שנשמרה מדור לדור.

מה מחכה לכם במוזיאון?

מסע אל לב המסורת הדרוזית – היכרות עם מנהגים, טקסים, סיפורי העדה ודרכי החיים הייחודיות של הקהילה הדרוזית בכרמל.

הסיפור של שפיק – האיש שמאחורי הכנאפה. איך הכל התחיל בשק קמח אחד, בבית קטן בכפר, ומאז הפך לשם דבר של אהבה לאירוח, לנדיבות ולטעם שאין שני לו.

חוויית כנאפה רב חושית – הדגמה חיה של הכנת כנאפה אותנטית וטעימה חמה ישר מהתבנית עם ריחות של חמאה, מי ורדים וגבינה דרוזית.

תערוכת כלים וחפצים מסורתיים – מטחנות ישנות, כלי נחושת, תבניות וציוד עתיק שסיפק השראה לדורות.

מקום לאירוח קבוצות – מתאים לקבוצות תיירים, גמלאים, חברות וארגונים. כולל סיפורי תרבות, אירוח מסורתי וטעימות עשירות.

אירוח דרוזי אותנטי

בלב הכפר הדרוזי חורפיש

מול נוף גלילי עוצר נשימה מחכה לכם חוויה מרגשת של אירוח דרוזי אמיתי מבית איבתיסם. מקום כשר עם תעודה, מלא לב, חמימות ואוכל ביתי עשיר בטעמים מסורתיים.
בשנתיים האחרונות איבתיסם פתחה את ליבה ואת ביתה לחיילים ולכוחות הביטחון והגישה ארוחות חמות, קבלות שבת, אירועי הוקרה ונתינה אמיתית מהלב. אין הרבה מקומות שמרגישים כמו בית – כאן זה בדיוק הסיפור.
לאחרונה פתחה איבתיסם גם בוסתן מרהיב המשקיף לנוף גלילי פתוח, המיועד לאירוח קבוצות, אירועים, סיורים ושולחנות חגיגיים בטבע.
החצר סגורה ונפרדת, מתאימה לקבוצות עד 100 איש, מושלמת לגיבושים, אירועים פרטיים, קבוצות תיירות, גמלאים ומקומות עבודה.

מה מחכה לכם אצל איבתיסם?

• אוכל דרוזי אותנטי ומפנק
• כשרות מלאה עם תעודה
• בוסתן חדש עם נוף מדהים
• מקום סגור ונגיש לקבוצות
• אירועים עד 100 משתתפים
• חוויה תרבותית, סיפורים, מסורת וקהילה

חורפיש תמיד הייתה פנינה גלילית – אצל איבתיסם מתאהבים יותר

מרכז המבקרים החדש

אזור התעשייה דלתון מרום הגליל

חלון הראווה של היקב שהוקם בהשקעה של עשרות מיליוני שקלים ובעיצוב עוצר נשימה, היה אמור להיפתח באוקטובר ההוא, ולאחר דחייה ממושכת נפתח עכשיו לקהל ומציע:

חוויה ייחודית, שילוב של קולינריה ואסתטיקה

במקום מתקיימים סיורים מודרכים להיכרות עם כל תהליך הייצור של היין, החל ממיכלי התסיסה, דרך מרתף החביות היפהפה ומכונת הביקבוק ועד לטעימה מודרכת במרכז המבקרים המעוצב והמרשים, המשקיף לנופי הגליל ולכרמים העוטפים את היקב.

אנחנו גאים להשיק את הסיפור על התחדשות היקב במלואו ב-2025 על ידי חלוקת שני הבתים:

• בית רקנאטי Recanati

המכיל בתוכו סדרות של יינות המיוצרים בהיקף מסחרי.

• בית האטלייה Atelier

בית האטלייה של רקנאטי מייצג עשייה ייננית מוקפדת במיוחד של יינות בעלי איכות ואופי מובהקים מהן היקף הייצור קטן עד מזערי.